Après un CAP adulte au CEPROC obtenu avec succès en dépit d’un problème de santé survenu en cours de formation, Emilie Chrysostom rebondit et réussit une année plus tard à créer un salon de thé à Paris.
Un défi incroyable qu’elle a relevé avec force et détermination, faisant face admirablement aux vicissitudes de la crise sanitaire. La dirigeante et cheffe pâtissière des Gourmandes à Paris vit aujourd’hui de sa passion et redonne vie à un quartier pittoresque sur les hauteurs du XIXème arrondissement. Dans cette interview, elle revient sur les temps forts de sa formation et de son projet entrepreneurial.
