Blog
Dossiers
24 mai 2022
LA FEMINISATION DES METIERS DE BOUCHE EN PLEIN ESSOR AU CEPROC
Finie l’époque où les métiers de bouche étaient l’apanage de la gente masculine. En l’intervalle d’une dizaine d’années, l’émergence de cheffes […]
Evènements
19 mai 2022
MINI PORTES OUVERTES, MERCREDI 1 JUIN 2022
Vous êtes collégien, lycéen, apprenti ou étudiant et souhaitez intégrer une de nos formations culinaires en apprentissage ? Cela encore […]
Evènements
18 mai 2022
LE CEPROC EN FORCE A APPRENTISCENE
Les apprentis du CEPROC ont pleinement participé à l’édition des 20 ans d’Apprentiscène au théâtre Marigny à Paris. Côté scène, […]
Générations Ceproc
18 mai 2022
LUDOVIC FARRAT, UN CHEF BOUCHER EN QUETE DE CHALLENGES
A 38 ans, Ludovic Farrat est chef boucher à Monoprix Passy Plaza à Paris. Un poste à responsabilité qu’il a […]
Evènements
02 mai 2022
LE CEPROC AU TOURNOI DES ECOLES DE CLAIREFONTAINE
Une sélection mixte d’apprentis du CEPROC a pris part, le 9 avril, au tournoi de football des écoles de Clairefontaine […]
Générations Ceproc
01 mai 2022
ROMAIN LEUROND : SUR LES TRACES DU PERE
Apprenti en BP charcutier-traiteur comme le fut son père vingt et un ans plus tôt, Romain Leurond évoque dans cette […]
Alumni
21 avril 2022
FRANCK LEUROND, LA CHARCUTERIE COMME DEVOIR DE TRANSMISSION
Franck Leurond est un charcutier-traiteur chevronné. Formé au CEPROC où il obtient un brevet professionnel (BP) il y a une […]
Concours
14 avril 2022
LA SELECTION FRANCE DE L’ICC 2023 AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, les 12 et 13 avril, la Sélection France de l’édition 2023 de l’International Catering Cup (ICC) […]
Concours
29 mars 2022
TROIS LAUREATES LORS DE LA FINALE EXCEPTIONNELLE DU MAF PATISSIER ORGANISEE AU CEPROC
Le CEPROC a accueilli, le 28 mars, la 43ème édition de la finale du concours du Meilleur apprenti de France […]
Les actus de la semaine
17 mars 2022
RETOUR AUX SOURCES DE LA CHARCUTERIE AVEC SEBASTIEN ZOZAYA
La promo 1ère année brevet professionnel (BP) charcutier traiteur du CEPROC s’est vu dispenser, les 15 et 16 mars, un […]