Les Charcutiers-Traiteurs
![MELISSA & BENJAMIN DELAYE, LA REPRISE D’ENTREPRISE AU SERVICE DE L’EXCELLENCE](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2021/12/Ceproc_alumni_Meliss2.jpg)
Alumni
16 décembre 2021
MELISSA & BENJAMIN DELAYE, LA REPRISE D’ENTREPRISE AU SERVICE DE L’EXCELLENCE
A la tête du Porcelet rose à Sceaux, une charcuterie de renom qu’ils ont reprise en 2016 et entièrement rénovée […]
![PASCAL JOLY – INAKI BOUILLON : DEUX GENERATIONS, UNE SENSIBILITE COMMUNE](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/05/CEPROC_alumni_Pascal_Joly_charcutier_apprentis_portrait.jpg)
Alumni
12 octobre 2021
PASCAL JOLY – INAKI BOUILLON : DEUX GENERATIONS, UNE SENSIBILITE COMMUNE
Le charcutier-traiteur parisien Pascal Joly et son salarié Inaki Bouillon, également diplômé du CEPROC, forment un vrai tandem. Plus qu’une […]
![PASCAL JOLY : « L’APPRENTISSAGE, UN ASCENSEUR SOCIAL EXTRAORDINAIRE »](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/05/CEPROC_alumni_Pascal_Joly_portrait.jpg)
Alumni
01 octobre 2021
PASCAL JOLY : « L’APPRENTISSAGE, UN ASCENSEUR SOCIAL EXTRAORDINAIRE »
Pascal Joly est un charcutier-traiteur de renom. Epris de passion pour le métier depuis l’âge de onze ans où il […]
![Y A PAS PHOTO, LA CHARCUTERIE OUVRE DES PORTES A TOUT AGE !](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/06/CEPROC_Generations_Sandrine_Prevost2.jpg)
Alumni
21 juillet 2021
Y A PAS PHOTO, LA CHARCUTERIE OUVRE DES PORTES A TOUT AGE !
Après une carrière d’enseignante en photographie doublée d’une collaboration régulière avec la maison Chanel en qualité de vendeuse show-room, Sandrine […]
![GILLES VEROT / MATHIAS FOLDHAZY : REGARDS CROISES SUR LA CHARCUTERIE](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/05/CEPROC_alumni_Gilles_Verot_charcutier_apprentis_portrait.jpg)
Alumni
09 juillet 2021
GILLES VEROT / MATHIAS FOLDHAZY : REGARDS CROISES SUR LA CHARCUTERIE
Interviewés simultanément, le charcutier-traiteur Gilles Vérot, Maison Vérot à Paris, et son apprenti en brevet professionnel au CEPROC évoquent les […]
![GILLES VEROT, LE DEVOIR DE TRANSMISSION](https://dev.ceproc.com/wp-content/uploads/2022/05/CEPROC_alumni_gilles_verot_charcutier_portrait.jpg)
Alumni
25 juin 2021
GILLES VEROT, LE DEVOIR DE TRANSMISSION
Charcutier-traiteur de renom national, Gilles Vérot, la cinquantaine, est un ancien apprenti du CEPROC où il a effectué un brevet […]