Mise à jour le 10 janvier 2023
Suite à l’obtention de votre CAP Cuisine ou de votre CAP Charcutier-traiteur, nous vous encourageons à poursuivre votre cursus au CEPROC afin de vous spécialiser et acquérir de nouvelles compétences avec la Mention Complémentaire Employé traiteur.
La Mention Complémentaire Employé Traiteur est un diplôme de l’Éducation Nationale de niveau III. Elle permet de consolider les compétences techniques du titulaire du CAP charcutier-traiteur ou cuisine, valoriser la dimension traiteur autour des notions de conditionnement et de présentation des produits, diversifier son savoir-faire culinaire par l’acquisition des bases de la cuisine, du service et de la pâtisserie.
Informations
pratiques
Durée :
Date de rentrée :
Rythme d'alternance :
Deux semaines en entreprise
Statut :
Frais de scolarité :
Frais annexes :
Une prime d’équipement d’un montant maximal de 500 euros TTC peut être allouée par les OPCO aux apprentis débutant le CAP en fonction de leur éligibilité au dispositif.
Public :
Rémunération :
Admission :
Lieu de la formation :
Programme
Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Éducation Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles de la Mention Complémentaire Employé Traiteur.
– Technologie professionnelle et pratique en laboratoire
– Sciences appliquées (SA)
– Connaissance de l’entreprise (CE)
– Arts appliqués
Inscription
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Informations annexes
Taux de réussite
Poursuite de formation
Débouchés professionnels
