Mise à jour le 9 janvier 2023
Véritable clé d’entrée dans le monde professionnel,
le CAP Pâtissier est un diplôme de l’Éducation Nationale de niveau III proposé en alternance.
Ce diplôme se prépare en 1 ou 2 ans en fonction de votre niveau scolaire. Pour les jeunes d’un niveau collège, il se prépare en 2 ans. Pour les jeunes titulaires d’un autre CAP, d’un BEP ou d’un bac et plus, en 1 an seulement.
Il vous permet d’acquérir les bases essentielles de la pâtisserie, préparer les pâtes,
les crèmes, les décorations, organiser la production, gérer les stocks…
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Informations
pratiques
Durée :
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Date de rentrée :
Rythme d'alternance :
Deux semaines en entreprise
Statut :
Frais de scolarité :
Frais annexes :
Une prime d’équipement d’un montant maximal de 500 euros TTC peut être allouée par les OPCO aux apprentis débutant le CAP en fonction de leur éligibilité au dispositif.
Public :
Rémunération :
Admission :
Lieu de la formation :
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Programme
Le programme est défini selon le référentiel d’examen de l’Éducation Nationale visant à la préparation des épreuves professionnelles du CAP Pâtissier.
Enseignement général :
Français – Histoire-Géographie et EMC – Mathématiques/Sciences – Anglais – Prévention Santé
Environnement – EPS – Dessin
Enseignement professionnel :
Technologie professionnelle et Pratique de la pâtisserie en laboratoire, Connaissance de l’Entreprise (CE), Sciences Appliquées (SA), Chef d’œuvre
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Inscription
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
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Informations annexes
Taux de réussite
Poursuite de formation
- Mention complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisée
Débouchés professionnels
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